Mille foglie

Come vi dicevo, la mia passione sono le monoporzioni. Se fosse per me, non dovrebbero mai mancare. Ma non sempre è possibile, o meglio è impossibile quando si è in tanti. Domenica, tra amici,  pochi e buoni, ho deciso di preparare la millefoglie fragole e panna , una delizia !! Visto che eravamo solo 6 ho imiattato 6 tenerissime millefoglie che quasi mi dispiaceva mangiare, infatti prima che prendessero il volo le ho fotografate perchè erano carinissime e .......buonissime. Vi allego foto e ricetta , fatele e poi mi direte!!

Mille foglie mignonne

Ingredienti per 8 cakes : Pasta sfoglia: 1 rotolo Fragole freschissime: 1 cestino Panna per dolci: 500 gr Zucchero semolato: q.b. Zucchero a velo: q.b

Procedimento: Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla in una teglia (compreso il foglio di carta forno). Cospargere la superficie con dello zucchero semolato, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare con il taglia pasta della forma che si preferisce . Infornare la teglia e far cuocere la pasta sfoglia per 10 minuti. Una volta dorata, estrarla dal forno, farla raffreddare e,  Montare la panna e, dopo aver riempito una sac à poche ,fare uno strato di panna sulla metà dei cerchi di pasta sfoglia, coprire con i restanti cerchi e fare un altro strato di panna. Ogni millefoglie quindi avrà  starti di panni e starti di sfoglia alternati.

 Lavare le fragole e asciugarle molto delicatamente; affettarle e disporle sulla panna. Spolverizzare con dello zucchero a velo.

Una poesia da indossare

coccinelle

Questa chicca, mi è stata suggerita da Ale , vero??? . Bellissime . Non hanno bisogno di commenti e spiegazioni , sono da catalogarsi nei FINGER FOOD che io adoro: li trovo cosi pratici ( da consumare, perchè a prepararli una bella fatica!!) colorati, funzionali, allegri. Questi sono finger food categoria antipasti o meglio apertivi.

Per restare in tema Finger Food categoria frutta : bellissimi, coloratissimi spiedini di frutta mista ( arancia , melone giallo, melone bianco, ananas , protagonista, la fragola) tutto edulcorato da una pioggia sottile di cioccolato fondente, e per finire una spolverata di zucchero a velo. Pensate che sia avanzato qualcosa???? nulla e che soddisfazione per chi prepara ;-)

Tavola di Pasqua

Quando si organizza qualcosa, dal pranzo con le nonne , in famiglia , al pranzo di Natale dove oltre le nonne ci sono 25 persone, e ai compleanni dei propri figli ( questi mi fanno venire l ansia da prestazione) bisogna pensare a tutto , per tutto intendo, location, tema, buffet, catering, inviti ecc. Nulla va lasciato al caso. Quest'anno ho deciso che Pasqua si festaggerà a Pin Pen ( la mia adorata Pin Pen,  la conoscerete in tutto il suo splendore, in ogni stagione) e sfideremo il tempo ( se piove siamo fritti!!). Bene, stabilita la location , pensiamo al coordinato tavola . Voglio cambiare,  nuovo look, nuovi colori fashion che invitino la primavera ad arrivare  con tutta la sua magia e in tutta fretta. Per rimanere in  tema ho ideato un segnaposto romantico e naturale  . Un cartoncino in tinta , chiuso da un fiocchetto  i n organza coordinato , rigorosamente con il nome di ogni invitato e rami di ciliegio appena recisi. Altri rami più grandi adagiati sulla tovaglia andranno benissimo. Vi mostro delle foto :

coordianto tavola

Il materiale utilizzato è usa e getta ( per dire!!) nel senso che , avendo scelto dei materiali di qualità superiore i bicchieri nello specifico possono essere riutilizzati !

bienvenue!!

ciao, queste che leggerete sono le prime parole che esprimo nel mio blog , nuovo di zecca!! come potrete leggere si chiama "bricà brac " parola di orgine francese che significa " di tutto un po', cianfrusaglia"